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Tenemos
una gastronomía muy exquisita, con numerosos
platos, algunos muy antiguos como por
ejemplo las bellotas dulces del s.XVII
que elaboraban las Monjas Dominicas
de Santa Ana. Entre los platos
mas sabrosos podemos destacar: |
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Ajiaceite |
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Michirones |
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Ajo de mataero ó
ajo pringue |
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Migas ruleras |
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Arroz caldoso |
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Moje |
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Arroz de falagueras o arroz
de putas |
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Moje de cardillo |
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Asado de conejo |
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Muñones rellenos |
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Atascaburras |
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Olla de pastor |
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Azotabarbas |
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Perdiz con chocolate |
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Bolsillicos |
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Perdiz en escabeche |
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Gachas chinchillanas |
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Pisto manchego |
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Guisado de cordero con
rellenos |
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Pollo a la almagra |
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Gazpachos manchegos |
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Quesos |
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Huevos rollados |
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Rollos de Pascuala |
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Jamones a la almagra |
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Sopa exquisita |
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Lomo de orza |
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Tortilla
con leche y azúcar |
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Tortilla en caldo |
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Y como final de postres, para
endulzar nuestro paladar, tienes:
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Flores de sartén ó
flores manchegas |
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Panecicos |
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Bellotas dulces |
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Buñuelos de viento |
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Miel con nueces |
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Leche frita |
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Miel sobre hojuelas |
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Rollos fritos en sartén |
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Migas dulces |
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Torrijas |
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Montenevado |
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Rellenos dulces |
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Miguelitos |
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Delicias |
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Bebidas típicas:
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Cuerva |
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Zurra |
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Paloma |
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Zurra-capote |
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Licor de bellotas ( se hacía antiguamente) |
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Vino (de pisar) |
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