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Dificultad:
Fácil.
Dos tipos de receta para hacerla:
1.- Se hace un sofrito con cebolla y un poco de tomate, se añade
la tortilla de patata cortada a trozos, laurel y avecrem, y
se cubre de agua, se deja hervir, y antes de servir se le añade
un yema de huevo mezclada con un poco de agua, para espesar
el caldo.
2.- Se puede hacer igual pero sin el sofrito, al gusto de cada
uno,
ya que la tortilla de patata ya lleva cebolla.
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